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陕西面食加盟谈香辣牛肉面做法

发布时间 2019-01-10     发布人: admin     浏览次数:253

牛肉面条事很多朋友都喜欢吃的面食,那么它的做法是什么呢?自己在家怎么做才好吃呢?陕西面食加盟小编接下来就说说香辣牛肉面的具体做法是什么?

陕西面食加盟谈香辣牛肉面做法

制作材料:牛肉、面条、油菜、香葱、姜、豆瓣酱、豆豉、香叶、八角、盐适量。

做法:

1、准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

2、将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒。

3、将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖,然后倒入适量的热水,合好盖选择牛肉键。

4、高压锅工作结束后,捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中,并将汤中的调味料过滤掉。

5、炒锅中加入适量的底油,油热后放入豆瓣酱和豆豉,小火煸炒出红油。

6、将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后,关火盖好锅盖焖半个小时左右。

7、煮面。面条快出锅时,放入油菜烫一下。

8、装碗上桌,放少许香葱点缀即可。

本文来源于网络,由陕西面食加盟品牌——山东陕妈妈餐饮有限公司整理提供

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